Receita de Copinhos de Chocolate com Ganache para Festas

COPINHOS DE CHOCOLATE

Não existe sobremesa mais charmosa do que os deliciosos copinhos de chocolate. Experimente!

Ingredientes 

Copinhos  
. 800 g de chocolate ao leite picado
Acessórios  
. Forminhas para bombom no formato de copinho (encontradas em nossa loja)
Recheio de cupuaçu 
. 500 g de polpa de cupuaçu congelada  
. 200 g de açúcar
Recheio de ganache branco 
. 1 xícara creme de leite fresco 
. 400 g de chocolate branco ralado ou picado 
. 1 colher (chá) de essência de amêndoa

Modo de preparo

Copinhos 
Derreta o chocolate. Preencha as forminhas e escorra o excesso. Leve à geladeira até ficar firme. Desenforme. 

Recheio de cupuaçu 
Numa panela, leve os dois ingredientes ao fogo médio e mexa, até engrossar e obter o ponto de geléia. Deixe esfriar e recheie os copinhos.

Recheio de ganache branco
Leve ao fogo o creme de leite até começar a ferver. Junte o chocolate e a essência de amêndoa. Misture bem até derreter todo o chocolate.

Deixe esfriar e leve para gelar por uma hora. Bata o creme na batedeira em velocidade média até ficar leve. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga grande e recheie os copinhos.

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 100 porções

Dificuldade: Médio

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